当店のかすてらは「五三焼」と称される伝統の配合を、
小麦粉を一切使わず「もち粉」と「米粉」で焼き上げたもっちもちの「おもちかすてら」です。
愛知県産もち粉を中心に国内産原料を使い添加物・保存料は一切使用しておりません。
グルテンフリー&無添加の体にやさしいスイーツです。
コクを深めるために、国内産もち米を原料にした三河産本みりんを使用しています。
清らかな風&澄んだ水、自然豊かな三河山間部の大地が「おもちかすてら」の母です。
自然の甘みと芳醇な味わいの「おもちかすてら」。さあ美味しく焼き上がりましたよ。
いそ家もち衛門店主より一言ご挨拶申し上げます。
餅文化の誉れ高い三重県伊勢市で生まれ育ちました。
江戸時代から続く老舗餅屋は今なお名声を博し、
餅の美味しさを求める姿勢は真摯なものがあります。
いそ家もち衛門は、もちをパウダーにして可能性を求めました。
開国日本のシンボルである「かすてら」に焦点を充て5年。
米&餅米をベースにグルテンフリーで組み立てました。
使用するもち米は愛知県東三河の中山間部で作付しています。
清らかな風&澄んだ水、自然豊かな大地が母です。
「やわ恋もち」の名称で、愛知県が品種登録しました。
原材料はこのもち米を中心に一切の添加物、保存料を使用せず、
さらに1歳未満のお子様が食べられるよう蜂蜜も不使用です。
コクを出すために三河産「本みりん」を使用し深い味わいを出しました。
含まれるアルコールは焼成により飛びますのでご安心ください。
開発者、礒の想いです。おもちかすてらは構想から完成までに約3年の歳月がかかりました。日本のおもち文化を世界中に広め、アレルギー症に苦しむ方を救いたい。という想いで日々開発に取り組んでいます。
会社名
株式会社ISOコーポレーション
住 所
〒463-0007 愛知県名古屋市守山区松坂町114番地の19
事業所住所
〒483-8272 愛知県江南市古知野町北屋敷78
電話番号
0587-51-2110
代表取締役
礒 喜久
資本金
1,000万円
沿 革
社会から認められ社会から求められる企業として発展していく
いたずらに規模は追わず真心と独自の製品で社会に貢献していく
進取の精神を発揮し、つねに研究、努力、反省、改善に努めていく
株式会社 ISOコーポレーション
〒483-8272
愛知県江南市古知野町北屋敷78
TEL : 0587-51-2110
E-mail: yiso0512@yahoo.co.jp